同松参号
 

 
  闻 史
  
   同松参号建于清道光十六年(1836),距今已有160多年历史,是中华人民共和国国内贸易部颁发的“中华老字号”。
   起初,同松参号前冠有“协记”二字,老板姓李,人称李协记,是教场大街(今国庆路)李松寿药号的分店,因专售参、燕、丸、散,故名“同松参号”,全称为“协记同松参号”,座落在左卫街西首(今广陵路354号)。清末民初,李松寿药号亏本负债,先后4年之久,无人敢买,原因是怕买下同松,债主上门要债,纠缠不休,直到民国五年(1916),著名绅士马士杰才把它买下来。
   马士杰高邮人,举人出身,曾任清政府内阁中书,考察过日本,受到明治维新思想的影响。辛亥革命时,与民主革命家黄兴相识,倾向革命,曾会同担任清政府山西巡抚的淮安人丁衡甫电请宣统皇帝退位。民国成立后,历任江苏省内务司司长、民政厅厅长、代理省长以及运河工程局督办,与江苏省省长韩国钧和资本家张謇往来密切。不仅如此,还在高邮、扬州等地设有若干商店厂铺,可谓有钱有势。马士杰买下同松后,要江都商会会长朱竹轩以商会名义出了一张告示,大意说:原协记同松参号一切债务由商会处理,与后店主无涉。这样一来,加之慑于马士杰的权势,原债主没有一个上门要债纠缠的。从此,同松参号遂由“协记”改为“隽记”。
   马士杰虽然买下了同松参号,但他并不直接管理店务,只是偶尔到同松看看,具体店务交由经理严达五执掌。严达五扬州人,药工出身,不仅熟悉业务,而且善于管理。马士杰买下同松后,他首先请人将店内外进行了装修。装修后的店面为石库门面,门额“同松参号”四个石刻阳文大字,为镇江书法家熊某所书。大门两侧墙上八个正楷大字,也是石刻阳文,为扬州书法家林恩浩所书,东侧为“虔修丸散”,西侧为“精制饮片”,每字一米见方。靠近门框有一副铜制对联,上联为“发兑关东鹿茸”,下联为“拣选吉林人参”。大门栅栏也是铜制的,门口装有霓虹灯,这是扬州店面最早的装饰。装修后的店面,不论白天和夜晚,远远看去,金光闪烁,富丽堂皇。
   店堂柜台前端,一书“同松参号”四字,一书“修合存心”四字。中进大厅抱柱上有江都县知事谢元洪写的一副行书楹联,上联:“淡泊养志,宁静养神,和平养福”;下联:“图书润屋,文章润质,道德润身”。正中匾额:“功参造化”四个浑厚雄健颜体大字出自韩国钧手笔。
   店面装修后,严达五派人到上海购进大批药材,除出售参、燕、丸、散外,又增加了饮片,经营范围比“协记”更加扩大。民国二十年(1931),因洪水泛滥,高邮一带运河堤倒缺,里下河成了一片泽国,马士杰在高邮、扬州等地开设的商店厂铺迭连倒闭,以致经济萧条,加之马士杰离开江苏省,权势逾来逾弱,经理严达五又病故,无力维持同松业务,遂于1935年将同松过给当时任扬州怡生钱庄的经理潘颂平。从此,同松参号又由“隽记”易为 “德记”,经理为钱梅生,副经理为张鹤鸣。
   潘颂平,人称潘颂,安徽歙县人,曾任江都县参议员,为人廉洁好善。他虽是同松老板,可他自己并教育子女从来不用同松的钱,他要经理将每年盈利兑换成金条到上海买药。因此,“德记同松参号”的药源比任何一家充足。当时其他药店紧缺的名贵补药,如人参、燕窝、银耳等,同松不仅满足供应,而且用玻璃锦盒装盛,很受客户的欢迎。
   历史上,同松蜡壳丸驰名徐淮及大江南北,有灵丹妙药之誉。蜡壳丸主要有大至宝丹、苏合香丸、牛黄清心丸、小儿回春丸、安宫牛黄丸、人参再造丸、藿香正气丸、犀牛黄丸、六神丸、醒消丸以及大活络丹、小金丹等等。这些蜡壳丸主要由麝香、犀牛黄、犀牛角、羚羊角、冰片、熊胆、珍珠等稀有名贵药料,遵照古方调配做成。当时做蜡壳丸的名师叫李楚珩。李楚珩原名李德宝,南京人,出身中药世家,14岁即到同松学徒,满师后上柜台配药,后在料房专做蜡壳丸,直到公私合营后才离开,先后在同松50年,1974年病故扬州。李楚珩为人耿直,重信义,讲道德,做蜡壳丸一丝不苟,极为认真。他常说:“蜡壳丸是治病救人,一要依方配料,二要虔心制作,不能丝毫马虎。”经他及他带出的徒弟制作的蜡壳丸,不仅疗效好,而且保存久,几十年效用不减,香味扑鼻。据说有一次,盐城某地有个病人突然昏倒,不省人事,面色苍白,四肢冰冷,一时围观的人很多,一个个不知所措,正巧有个叫陆吉人的名医打这里经过,听说有人气绝倒地,连忙拨开人群,走近病人,俯下身子按了按病人的脉,说病人未死,只是一时气绝倒地,便着人到药店把同松安宫牛黄丸拿来,剥去蜡壳,捣碎和水,从病人牙缝里灌进去,不一会作,病人就渐渐苏醒过来。从此,同松的蜡壳丸和这位陆吉人医生,名声更加远扬。
   对于饮片,同松向以加工精良著称。在药材选购上,同松讲究道地产的药材,如陈皮、藿香要广州产的,白芍要杭州产的,枸杞要甘肃产的,茯苓要云南产的,不是道地药材,一般不购。药材购回后,经过拣、洗、切以及根据不同医疗需要,采用泡、炒、煅、煨、炙、蒸、煮等方法加要,制成饮片。加工精良与否,关系到药物的功效,因为经过精良加工,有的药物可以减低毒性和副作用,有的药物可以改变性能而增强疗效,所以,同松注重饮片加工。刀切是一道普通的加工过程,也是一种常用的加工方法,但是没有丰富的实践经验和熟练的刀工技术是不能胜任的,它要求切得均匀,不能有厚有薄,例如:附子、白芍、郁金、玄胡要切得薄如蝉翼,茯苓要切得卷如鹅管。有首顺口溜说:“附子飞上天,白芍不见边,茯苓 卷成鹅管形,郁金、玄胡照见脸。”再如炒,其中又分酒炒、醋炒、姜汁炒、鳖血炒。当时同松常年养有鳖,如药方上说明某药要鳖血炒,药工则随时取出活鳖宰杀取血与药炒。所以客户对同松的饮片加工非常信赖和称赞。
   同松对前来配药、购药的顾客态度和蔼,服务热情,工作认真,从来不回生意,即使有的药不全,也要想方设法配齐。还经常代客煎药送,不论严冬酷暑,白天夜晚,刮风下雨,都按时煎送。有的来往客商生病住在旅店,他们就把煎药送到旅店。经理常对职工说:“顾客是商家财产、衣食父母,何况我们是治病救人的药店,一定要让每一个顾客高兴而来,满意而回。”
  配药用纸叫仿单,每种药一张,大小不等,上面印有药名、性能、功用以及同松的店址、店标,类似今天的说明书和广告。细货仿单石印,粗货仿单板印,什么药用什么仿单,一味药一包,每包药都要戥,配好后还要按方校对一遍。由于配药认真,从未出过少秤缺药的差错。有个故事很能说明问题,一天,住在南河下的盐商汪鲁门,叫佣人到同松配药。佣人把配好的药拎回去时 ,汪鲁门正在吃水烟,叫佣人把药一包包打开来,他一味一味数了数,说少了一味药,随即叫佣人把同松经理喊去。张鹤鸣不知何事,进了汪家门,汪鲁门沉着脸指着配回来的药说:“这付药是你家同松配的,怎么少了桔络?”张鹤鸣心想,药配好后都要校对一遍,怎么会少呢?心里虽然这么想,嘴里却不好解释,只好答应回去重配一付送来。第二天,汪鲁门又叫佣人把张鹤鸣喊去。张鹤鸣到了汪家,汪鲁门笑着说:“昨天我错怪你了,原来那桔络在我吃水烟吹媒子时,被我吹掉进痰盂里了。今天喊你来,向你打个招呼。”
   同松前后五进,分前店堂、后作坊,店堂分头柜、二柜、三柜、四柜、尾柜,头柜要能解答处理其他柜上配方时遇到的问题,一般都由经验丰富、水平较高的老药工担任;作坊分料房(做丸、散、膏、丹)、刀房(切饮片)、货房(保管)等。进同松学徒极为严格,徒工家长要向经理递交一份红纸写的《关书》,并要两个有名望的人保荐,否则不能进店学徒。学徒期为3年,在这3年中,主要在后作坊识别药材、加工饮片、制做丸散膏丹。满师后进入中班,即实习阶段,又是3年,而后才能进入店堂配方,一般先在尾柜,以后逐渐上四柜、三柜,直到二柜、头柜。
   为扩大影响,增加生意,每年正月底,同松要宴请著名绅士和医生,少则五六桌,多则十几桌。阴历四月廿八日是药王菩萨生日要摆供敬奉,那是很隆重的。这天大厅中央,挂有身披树叶的药王像,像前供桌上摆着许多盘子,内放各种药物,其中有麝香、犀牛黄、犀牛角、羚羊角、人参、燕窝、珍珠等稀有名贵药材,抱柱上盘有用燕窝(毛燕)扎成的龙,张灯结彩,唱六书,观看的人很多。
   然而,最为热闹、影响最大的是冬天宰鹿。同松不养鹿,宰的鹿都是从杭州著名药店胡庆余堂买来的,一只鹿都有百十多斤。宰前两个月就贴出广告,说同松某月某日宰鹿。广告不仅贴在城里,而且给仪征、天长、兴化、高邮、宝应以至徐淮盐阜地区前来配药、购药的带回去,请他们张贴或散发。宰鹿前亦要宴请,唱六书,笙箫管笛,吹拉弹唱,热闹非凡,还要把鹿装进笼子,放在店堂里让人参观。
   宰杀的这天,格外隆重,敲锣打鼓放鞭炮,象办大喜事一样。先将鹿游街,供人观看,然后于街中心,由老巴巴子(回教)将鹿从笼子里拖出来宰杀,等血的盆里放有人参、白术、枸杞等药品。看热闹的人群,延颈踵,途为之塞。宰后,除去毛、屎,全部(包括血)下甑子蒸煮,直到把骨、角蒸酥为止。再将鹿肉、鹿骨、鹿角捣碎晒干,与其他药掺和起来,磨成粉状,做成丸子,即名百补全鹿丸,是上等补品。
   1956年2月,同松参号改为公私合营。“文革”期间,曾改名“四新药店”,“文革”后恢复原名。1986年12月整修时,店面门楼墙上“同松参号”4字是根据原石刻拓片在上海用铜做成,下边“建于清道光十六年”8字,为扬州女书画家李圣和所书,亦是铜制。如今同松为大德生医药连锁店之一,店面为90年代初重建