黄安平口述 王沛喜整理
高邮城北门外东台巷南首坐东朝西石库门面的老正大花席店，先后延续140多年，颇具盛名。
挖空心思〓竞争得手
老正大原名正大，开设于清朝嘉庆晚年，店主是浙江宁波人，姓李，以经营席子为主。开业之初，生意萧条，原因是外来的朴席贩子很多，摆满在正大门口周围叫卖。这些席子从仪征县农民自产户手里贩来，低价卖，群众贪便宜，都和席贩子成交。正大为摆脱困境，挖空心思，想出了一条“暗箭伤人”之计，首先向席贩子宣布我店现在改做批发，不零售席子，零售生意让你们去做，你们不必往外跑，直接到我店批发。席贩子认为合算，无不乐于向正大批发。店主暗中布置店员，每晚用适量盐水浸泡朴席，当夜吹干，席子经盐水浸泡后，颜色发白，身骨发挺，外表好看，有卖相，但不到一年，都断筋朽坏，买者认为上了席贩子的当，一传十，十传百，席贩子的朴席无人问津，只好另开码头。旧社会，商人在业务竞争中尔虞我诈，不择手段由此可见一斑。
质量第一〓经营有方
正大花席店击败席贩子以后，注重进货质量，要求产地的席子，用苏州草、安徽麻，并分等定价，明码标价，正大声誉不胫而走，生意越做越大，不久业务为全城同行业之冠。局面打开以后，店主常年住宁波，请能人担任管事。到杨广才担任正大第六任管事时，已是同治年间，号称百年老店(其实只有50多年历史)。杨广才是仪征县朴树湾人，精明强干、业务娴熟，正大的业务继续蒸蒸日上。
继承传统〓精益求精
同治末年，北市口发生了一次大火灾，烧毁了几十家店铺，正大花席店也被付之一炬。正大的店房是租赁孙家的，火灾后，宁波人不愿投资再开了。而正大的这块地皮和招牌，同行业都垂涎欲得。黄正茂、谢义茂、一言堂三家花席店老板相互争夺。孙姓房东的条件是：谁来重开正大，要恢复原房。产权为孙氏所有，并从开店日起每月起付租金。黄正茂不惜昂贵代价，争得了正大的这块招牌。
黄正茂的老板名叫黄存林，字锡九，是一位有头脑的人。他开设正大店后，不单纯是争得了这块招牌，而是继承和发扬了正大的经营特色。一是任用能人，继续聘请杨广才为头柜。杨广才去世，黄锡九对其厚殓优抚，且又以重金聘请周山居河人任紫卿为头柜。
此人对四乡八镇人眼很熟，善于拉拢生意。后来也在黄氏子孙中择贤者负责。二是会做宣传，扩大影响。他在柜台斜角旁竖起了“真不二价”的金字招牌，店堂内挂上“自运卫生通花，拣选苏宁朴席”的醒目对联，同时注册了“和合”商标。三是坚持商品质量，在原有的基础上求精。所经营的草席，一律是从产地宁波、仪征的机户店选购进货，再经过精细的加工。先用炭火将席子微烘舒松，然后拉平，先推后溜，找席尾子，挑结补筋打毛头，整理平光。20多个工人，一天只推30条席子，推好后交店员检验合格方才上柜台销售。群众称正大的草席用水泼，反面不见水，正大的席子结实。正大还经营棉花。棉花是从产地南通进的，弹花考究，先开筝一半，掌握不宜过熟；然后用弓一层一层地弹，使纤维粘贴紧，没有团粒。为保证质量，规定晚间不弹花。正大弹出来的真零线花，纤维可以挂上几个大铜钱不断，曾获得1929年杭州西湖博览会上的铜牌奖章。扬州有名的谢馥春香粉店制的粉扑子，一定要到高邮正大来买真零线花。上海也闻名来高邮正大订购被胎。四是正大卖出的棉花和被胎，每斤加秤一两，除去包棉花的灰报纸和钱串子外仍然出秤，顾客对正大更加信得过。五是当顾客参谋，分对象售货。如对象是农民就供应宁波席子。宁波席子的特点是质地厚挺，保暖耐磨，适合农民需要。对城市居民就供应朴树湾的席子，质地平薄光柔，为城市居民所喜爱。顾客无不高兴而来，满意而去。
争夺招牌〓涉讼公庭
正大以货真价实和良好的服务态度，赢得了顾客的信任，生意兴隆，但也遭到同行业的妒忌。民国初年，谢义茂花席店在正大花席店左边紧隔壁，以同样的门面装饰和布置，
开了一爿花席店，署名为老正大花席店，鱼目混珠，拉扯生意，从而引起了纠纷。黄姓向县衙起诉，告发谢姓盗用招牌，县衙判决：正大改名为老老正大。诉事结束不久，谢姓又将招牌改为真老老正大。民国六年官司复起。谢家又到宁波将李姓子孙找来。李姓委托韩俦为诉讼代理人，并从上海找一个日本洋行人来，以壮声势，告发黄姓用百年老店名称，亦系盗用。官司比较复杂。正大店主黄安庆(系黄锡九之孙)通过有关途径，不惜用重金运动扬州知府袁兰生，写亲笔信给高邮县知事郭增基，要求彻底解决，不留后患。县署最后判决的内容大致是：“黄姓自开正大以来，业已四十余年，商人开店十几年就号称几十年，称为‘百年老店’，不能作为盗用的依据。”郭知事出了布告：“黄姓花席店改称真正老老正大，谢姓不得再加字和假冒。”黄姓遂按县衙布告内容，勒石为铭，砌嵌在正大石库门墙的左角。官司以黄姓胜诉结束。
互相倾轧〓竞争获胜
黄姓胜诉以后，谢义茂和一言堂的老板很不服气，继续与正大竞争。如当时正大的棉花零售牌价是四角二分一斤，假正大就挂牌四角一斤，正大再改挂牌三角八分一斤。竞争中双方都不惜蚀本。但假正大的商品质量，始终竞争不过老正大。民国十一年，假正大终于自行关闭。黄姓为免除后患，花钱将假正大的店面挖过来，与扬州高贻孙合股，开设新新百货商店。“真正老老正大”的店名，对外用来比较复杂，遂定名为“真老正大”。此时已无竞争对手，业务一帆风顺。每年销席子10万多条，棉花1000担以上，年营业额10多万银元。雇用店员16人，练习生6人，推席工12人，弹花工20人，共50余人。店面用房扩大为楼上下20间。栈房6间，附属用房3间。正常库存席子2万条，棉花300担。1956年在社会主义合作化高潮中，黄姓与同行组成公私合营商店，名为“真老正大”门市部。1958年人民公社化时，店员下乡支农，门市部关闭，业务移交日用工业品经理部领导下的零售门市部，综合经营日用杂品，延续100多年的“真老正大”名牌老店，从此告终!
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